Il nostro menù
Yōkai: stagione 3
MOV BOX
Le box possono subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti.
MEGLIO SOLI BOX 20 pezzi
30,00 €
8pz Uramaki Miso salmon / 3pz Hoso Truffle tuna 3pz Nigiri (3 variazioni) / 6pz Easy
MOV BOX 40 pezzi
55,00 €
Nigiri 4 variazioni, hoso truffle tuna, miso salmon, sashimi 4 variazioni, futo the big, gine roll
STAGIONE 3
NIGIRI EXPERIENCE 30 pezzi premium
60,00 €
30 Nigiri / degustazione 6 variazioni a scelta dello Chef
NON E’ CRUDO BOX
35,00 €
8pz Ebi Circle / 8pz Goloso Roll / 2 Bao Ebi spicy bites
URAMAKI BOX 40 pezzi
50,00 €
8pz Norvegia / 8pz Red tuna / 8pz Miso salmon / 8 pz Wani / 8pz Maki gambero e patata americana
VEGGY BOX 21 pezzi
25,00 €
8pz Uramaki veggy / 3pz Hoso veggy / 10pz Futomaki veggy
YOKAI BOX 40 pezzi
60,00 €
10pz futo Kyubi, 6pz hoso salmon ikura, 8pz uramaki Wani, 8pz uramaki Gaki, 4 nigiri salmone, 4 nigiri tonno
STAGIONE 3
Spuntini e Insalate
ZUPPA DI MISO
4,00 €
Zuppa di miso del giorno
STAGIONE 3
GOHAN
4,00 €
Riso bianco al vapore
EDAMAME
5,00 €
Fagioli di soia bolliti
ALGA WAKAME
7,00 €
Insalata d’alghe con sesamo
CRISPY RICE
10,00 €
Tris di riso croccante con tartare di tonno, salmone e
gambero rosso.
SPICE BITES TEMPURA KIRIN – YOKAI DAL RESPIRO INFUOCATO
10,00 €
Bocconcini di gamberi dolci con togarashi e salsa sweet chili
STAGIONE 3
TEMPURA EBI 6 pezzi
15,00 €
Tempura di gambero,
accompagnato da salsa a scelta
TEMPURA FIORI DI ZUCCA E TOFU 4 pezzi
13,00 €
Tempura di fiori di zucca ripieni al tofu e salsa miso
STAGIONE 3
EBI NOODLES
14,00 €
Noodles di gamberi arrostiti e verdure saltate
STAGIONE 3
TORI UDON
14,00 €
Udon di pollo, verdure saltate e salsa tonkatsu
STAGIONE 3
BAO e Poke
BAO CHICKEN KATSU
8,00 €
Pollo panato al panko, cavolo trunzo di aci, salsa tonkatsu
STAGIONE 3
BAO EBI SPICY BITES
7,00 €
Pane cotto al vapore con bocconcini di gambero in
tempura e verdure saltate in salsa spicy
BAO POLPO
9,00 €
Pane cotto al vapore con polpo grigliato, avocado,
cipolla in agrodolce, mayonese al wasabi
BAO SALMON
6,00 €
Salmone, scorza di lime, avocado, mandorle tostate, salsa avocado
EBI POKE
16,00 €
Bocconcini di gamberi in tempura, riso, avocado, cavolo
trunzo di Aci, chips di zucchine, noci, edamame,
mini uovo fritto, nori, salsa al prezzemolo ed erba
cipollina
MAGURO POKE
16,00 €
Cubetti di tonno rosso, riso, avocado, patata dolce, edamame, cipolla in agrodolce, chips di zucchine, salsa spicy, mini uovo fritto, cipollotto
STAGIONE 3
SALMON POKE
15,00 €
Cubetti di salmone Norvegia, riso, avocado, carote
cetrioli, edamame, salicornia in tempura, mini uovo fritto,
nori, salsa avocado, finocchio e cipollotto
VEGGIE POKE
13,00 €
Riso, avocado, pomodorini semi-dry, cavolo trunzo di Aci
salicornia in tempura, mini uovo fritto, cetrioli, edamame,
nori e salsa al prezzemolo
Uramaki
EBI CALIFORNIA ROLL
13,00 €
Tartare di gambero cotto a vapore, Kewpie mayo,
avocado, insalata riccia e tobiko
EBI CIRCLE
15,00 €
Salicornia in tempura, funghi shiitake, avocado; top di
bocconcino di gambero impanato, guacamole, salsa
agrodolce, togarashi
GAKI – SPIRITO AFFAMATO
18,00 €
Fiori di zucca in tempura, avocado, mayo al tartufo; top carpaccio di salmone scottato, cipollina
STAGIONE 3
MISO SALMON
14,00 €
Gambero in tempura, capuliato; top carpaccio di avocado e salmone Norvegia
al miso flambato
NORVEGIA
14,00 €
Salmone Norvegia, avocado, philadelphia;
top carpaccio di salmone, salsa avocado e Ikura
POLPO E PATATE
16,00 €
Polpo grigliato, cetriolo, mayonese al wasabi; top di
crema di patata americana, cipolla in agrodolce
RED TUNA
15,00 €
Tartare di tonno rosso, cetriolo, kewpie mayo;
top tonno e avocado
SCALLOP ROLL
16,00 €
Gambero in tempura, avocado, philadelphia;
top di zucchine e capasante grigliate, sale nero ed
edamame
TRUFFLE MAZARA
18,00 €
Gambero in tempura, philadelphia, avocado;
top di gambero rosso, perlage di tartufo ed erba
cipollina, avocado
VEGGIE ROLL
12,00 €
Salicornia in tempura, funghi shiitake, avocado;
top di zucchine grigliate, pomodorini semi-dry ed
erba cipollina
WANI – IL MOSTRO MARINO
15,00 €
Gambero in tempura, philadelphia, avocado; top di spigola e capuliato
STAGIONE 3
Altri Roll
FUTO “KYUBI” – IL DEMONE A NOVE CODE 10 pezzi
13,00 €
Futomaki con tempura di gambero, avocado, mayonese al tartufo, insalata riccia, tobiko
STAGIONE 3
FUTO THE BIG 10 pezzi
14,00 €
Futomaki di tataki tonno, cavolo trunzo di Aci
pomodorini semi-dry, mayo al prezzemolo, cipolla rossa in agrodolce
FUTO VEGGY 10 pezzi
13,00 €
Futomaki con salicornia in tempura, salsa al prezzemolo, funghi shiitake, cipollina fresca, avocado
STAGIONE 3
HOSO SALMON IKURA 6 pezzi
8,00 €
Hosomaki di salmone, ikura e cipollotto
STAGIONE 3
HOSO TRUFFLE TUNA 6 pezzi
8,00 €
Hosomaki tonno, top di perlage di tartufo e cipollotto
HOSO VEGGY 6 pezzi
6,00 €
Hosomaki avocado
Roll in Tempura
EASY 6 pezzi
10,00 €
Hosomaki panato in Panko, philadelphia,
tartare di salmone Norvegia e tonno
GINE ROLL 10 pezzi
13,00 €
Futomaki panato in Panko, salmone Norvegia
philadelphia e avocado; top tartare di salmone e
salsa avocado
GOD OF ROLL 10 pezzi
16,00 €
Futomaki panato in Panko, mayo honey, gambero cotto,
funghi shiitake, pomodorini semi-dry e salsa teryaki
GOLOSO 8 pezzi
12,00 €
Hosomaki panato in Panko, avocado, gocce di
philadelphia, misto di perlage di tartufo, pomodorino
semi-dry, cipolla in agrodolce, scaglie di mandorle
Nigiri, Sashimi e Gunkan
GUNKAN 6 VARIAZIONI 6 pezzi
20,00 €
Sei Gunkan di varietà differenti
NIGIRI 4 VARIAZIONI 4 pezzi
10,00 €
Nigiri salmone Norvegia, tonno, ricciola e
branzino
NIGIRI 7 VARIAZIONI 7 pezzi
18,00 €
Nigiri salmone Norvegia, tonno, ricciola, branzino, capasanta, gambero cotto e salmone aburi.
SASHIMI 4 VARIAZIONI 8 pezzi
13,00 €
Sashimi salmone Norvegia, tonno, ricciola,
e branzino
SASHIMI 7 VARIAZIONI 14 pezzi
20,00 €
Sashimi salmone Norvegia, tonno, ricciola, branzino,
capasanta, ventresca di salmone,
gambero rosso
Dolci
BAO BAKU – YOKAI CHE MANGIA I SOGNI
5,00 €
Bao dolce con cuore di Nutella e biscotto lotus croccante
STAGIONE 3
Extra
Maionese giapponese
1,50 €
Salsa agrodolce
1,50 €
Salsa al prezzemolo
1,50 €
Salsa avocado
1,50 €
Salsa miso
1,50 €
Salsa spicy
1,50 €
Salsa teriyaki
1,50 €
Salsa tonkatsu
1,50 €
Soia MOV
1,50 €
Wasabi
0,50 €
Zenzero
0,50 €
Bevande
Acqua lete 1lt
2,00 €
Acqua naturale 1lt
2,00 €
Birra Artigianale 1920 ambrata 33cl
6,00 €
Birra Artigianale 1920 bionda 33cl
6,00 €
Birra ISABŪ – Blance
7,00 €
Birra ISABŪ – Mango session ipa
7,00 €
Birra ISABŪ – Saison
7,00 €
Calice vino bianco
6,00 €
Cocacola 33cl
2,50 €
Cocacola zero 33cl
2,50 €
Fanta 33cl
2,50 €
Kombucha Karkadè
8,00 €
Te nero indiano Assam Satrupa aromatizzato ai fiori di ibiscus.
Selvatica Lab – 375ml
Kombucha Luisella
8,00 €
Te Earl Gray aromatizzato con lemon verbena.
Selvatica Lab – 375ml
Sprite 33cl
2,50 €
Carta dei vini
Ammarì Frizzante
22,00 €
Baglio Oro IGT LT 0,75
Debrusco Franciacorta
45,00 €
Brut doppio Erredi DOCG. Lt 0,75
Gambino Grillo
22,00 €
0,75 L.T – DOC SICILIA BIANCO
Gambino Grillo 375ml
12,00 €
0.375 L.T – DOC SICILIA BIANCO
Gambino Nero D’Avola 375cl
12,00 €
0.375 L.T – DOC SICILIA ROSSO
Gambino Spumante Extra Brut
40,00 €
DOC ETNA SPUMANTE EXTRA BRUT – GAMBINO
Gambino Spumante Extra Brut Rosè
40,00 €
IGP SPUMANTE EXTRA BRUT ROSE’ – GAMBINO
Gruber Riesling
27,00 €
Niederosterreich Roschitz LT 0,75 Bio
Lagunare Grillo
20,00 €
Baglio Oro DOC LT 0,75
Merus Chardonnay
27,00 €
Tiefenbrunner DOC LT 0,75
Merus Gewurztraminer
30,00 €
Tiefenbrunner DOC LT 0,75
Merus Sauvignon
30,00 €
Tiefenbrunner DOC LT 0,75
Moscato D’Alessandria
25,00 €
GAMBINO 0,75 L.T – MOSCATO D’ALESSANDRIA
Pietradolce Etna Bianco
35,00 €
DOC Lt 0,75
Pietradolce Etna Rosato
35,00 €
DOC LT 0,75
Zafarà Catarratto
20,00 €
Baglio Oro IGT LT 0,75
Tutte le pietanze presenti in questo menù sono preparate con prodotti freschi all’origine e successivamente abbattuti a non meno di 20°C per almeno 24H, in ottemperanza alle disposizioni imposte dal regolamento Europeo 853/2004 sull’igiene degli alimenti, sono evidenziate in grassetto. I prodotti evidenziati in grassetto sono abbattuti all’origine e congelati.
A richiesta il libro degli allergeni e Menù ingredienti
Informiamo i nostri gentili clienti che i prodotti serviti in questo locale sono trattati con sistema di abbattimento termico.
Scopri la terza stagione!
Scopri il menù della terza stagione di MOV – sushi movement e vienici a trovare